الكربون المنشط لصناعة الأغذية

تكنولوجيا
سلسلة الكربون النشط على شكل مسحوق أو حبيبات مصنوعة من الخشب أو الفحم أو قشور الفاكهة أو قشور جوز الهند، ويتم إنتاجها بطرق التنشيط الفيزيائية أو الكيميائية.

صفات
تتميز سلسلة الكربون المنشط ببنية مسام متطورة وإزالة اللون بسرعة ووقت ترشيح قصير وما إلى ذلك.

طلب
الغرض الرئيسي من استخدام الكربون المنشط في الغذاء هو إزالة الصبغة، وتعديل العطر، وإزالة الروائح، وإزالة الغرواني، وإزالة المادة التي تمنع التبلور وتحسين استقرار المنتج.
يُستخدم على نطاق واسع في عمليات الامتزاز في الطور السائل، مثل تكرير السكر السائل، والمشروبات، والزيوت الغذائية، والكحول، والأحماض الأمينية. وهو مناسب بشكل خاص للتكرير وإزالة اللون، مثل سكر القصب، وسكر البنجر، وسكر النشا، وسكر الحليب، والدبس، والزيلوز، والزيليتول، والمالتوز، وكوكاكولا، وبيبسي، والمواد الحافظة، والسكرين، وغلوتامات الصوديوم، وحمض الستريك، والبكتين، والجيلاتين، والخلاصة والتوابل، والجلسرين، وزيت الكانولا، وزيت النخيل، والمحليات، وغيرها.